青团

青团

徜徉在甪直百米棚廊晨,不时可以看见青团的专卖店。
青团,相传起源于春秋时期,历经千年,代代相传。
明代郎瑛的《七修类稿》及清末《吴门竹枝词》均有对青团的记载。
青团的做法:
精选天然浆麦草汁或艾草浆,揉入优质糯米粉中,配以豆沙等馅料,做成碧绿色的团子,上笼蒸熟后,色泽青绿如碧玉,清香扑鼻,甜而不腻,清淡的青草香气,甜甜的豆沙松软,让人欲罢不能。